25 – 26 de Septiembre

Conferencias Técnicas sobre el mundo del ron 2019

Ya puedes adquirir las entradas para asistir a las conferencias. Si quieres estar a la última en novedades y tendencias, no puedes faltar al evento del año del RON.

Dos intensos días de conferencias donde se darán cita los mejores profesionales del momento en el mundo del RON. Si quieres estar al día de las novedades, tendencias y futuro de éste destilado, no puedes faltar al evento del año del RON.

Calendario de Conferencias 2019

25

Sept

Mañana

08:00-09:00   Acreditaciones y desayuno

09:00-09:15   Presentación VIII I.R.C.  Jorge Galbis de USA

09:15-10:00   «Influencia de la próxima crisis del azúcar en la industria ronera y sus cambios futuros»  Javier Herrera de España, RUMCONSULTANT.COM

10:00-10:45  «Tendencias e innovaciones del mercado.» Carlos Esquivel de Panamá, PILSA

10:45-11:00  Descanso (Salón Mini-Stands)

11:00-11:45  «Sostebinilidad ambiental en destilerías» Maestro Ronero José Gomez de Cuba y Gustavo Mendez de Puerto Rico , BACARDI  

11:45-12:30   «Gestión Nutricional en fermentación para optimizar el perfil organoléptico de destilados » Moises Pérez de Brasil, AEB-Group

12:30-14:00   Almuerzo (Libre) o Almuerzo I.R.C. (Salón anexo)  Para aquellos que estén interesados, I.R.C está organizando un almuerzo en el Hotel Biltmore por USD $ 60 por persona (debe registrarse con anticipación)

Tarde

14:00-14:45   «Evolución del Ron, características varietales.», Maestro Ronero Luis Castaños de República Dominicana, RON VELEIRO

14:45-15:30   «Fermentacion y destilacion en los rones «Agricole» y sus rones monovarietales » Maestro Ronero Daniel Baudin y Maestra Ronera Virginie Pouppeville de Francia (Martinica), RON TROIS RIVIÈRES Y LA MAUNY

15:30-16:15   «Diversidad de levaduras y producción de congéneres «Elena Fossati de Italia, LALLEMAND

16:15-16:30   Descanso (Salón Mini-Stands)

16:30-17:15   «Neuro Coctelería del Ron.»,Fidel Barrios de Venezuela, CONGRESO DESTILADOS

17:15-19:00   Descanso (Salón Mini-Stands)

Final

26

Sept

  Mañana

08:00-09:15   Acreditaciones y desayuno

09:15-10:00   «Nueva destilería de aguardientes: Pasos a seguir de la caña al barril» Rafael Gonzalez de España, RUMCONSULTANT.COM

10:00-10:45 «Innovaciones Tecnológicas en Alambiques y en destilación continua» Simone Martini de Italia, FRILLI SRL

10:45-11:30  «Fermentación continua y discontinua, pros y contras a estos procesos» Nestor Ortega de Venezuela, SANTA TERESA

11:30-11:45   Descanso (Salón Mini-Stands)

11:45-12:30   Entrega Premios VIII I.R.C.

12:30-14:00   Almuerzo libre o Almuerzo I.R.C.(Salón anexo) Para aquellos que estén interesados, I.R.C está organizando un almuerzo en el Hotel Biltmore por USD $ 60 por persona (debe registrarse con anticipación)  

Tarde

14:00-14:45

14:45-15:30 «Rutas hacia el mercado  de EE.UU. en el sector de bebidas alcohólicas para marcas empresariales»        Harry Kohlmann’s de EE.UU. , PARK STREET 

15:30-15:45   Descanso (Salón Mini-Stands)

15:45-16:30  «Filtración tangencial» por Federico Villa de Italia, OMEGA PACKING

16:30-17:15   «» COPALI

17:15-17:30   Clausura VIII Conferencias I.R.C.

17:30-18:30   Descanso (Salón Mini-Stands)

19:30   Fiesta Patrocinada en el hotel

Conferencias otras ediciones

Conferencias 2018
  • Fitorremediación y tratamientos ambientales en destilerías. D. Javier Herrera, RONCONSULTAN
  • Origen y propiedades del color en los espirituosos creados en barrica. D. Nicolás Vivas, DEMPTOS
  • Presente y futuro del ron. D. Jean Poul Bouyat, BARDINET
  • Operaciones en bodega de Ron. D. Andrés Contreras. C.LICORERO DEL CENTRO
  • Oftamometría en laboratorio y los perfiles de Ron. Dña. Angela Arango, INDUSTRIA LICORERA DE CALDAS
  • La ciencia del empaque premium. D. Ramses Morante, VASSI DESIGN GROUP
  • Mercado del Ron 2017. D. Daniel Mettyear, IWSR
  • Packaging del futuro, imnovacióny respeto por el medio ambiente. D. Gerard Albertí, ESTAL
  • Bacterias y su uso en las vinazas. D. Rafael González, RONCONSULTANT
  • Actualizaciones a las nuevas normativas en destilados en la UE. Dña. Elena Martín, FEBE
  • Sistemas de gestión basados en análisis de riesgos. Dña. Susana Masís, CENTENARIO
  • Nuevas fronteras en el embotellado y empacado del Ron. D. Medardo de D´Ambrosio OMEGA PACKING
  • Nuevas fronteras en el embotellado y empacado del Ron. D. Giuseppe Stefani, BERTOLASO
  • La creación de un destilado único, arte o ciencia. D. Robert Piggot, LALLEMAND
  • Alambiques en el siglo XXI. D. Miguel Villena. TOMSA DELTIL
  • La travesía del coctel con Ron en una constelación. D. Roberto Berdecía, LA FACTORÍA
Conferencias 2017
  • Unificación de categoróas en el Ron, discrepancias y criterios. D. Javier Herrera, RONCONSULTANT
  • Márketing online del Ron. D. José Antelo BARMAN ACADEMY
  • Mercado del Ron 2016. D. Daniel Mettyear IWSR
  • Tendencias en packaging de lujo. D. Ramsés Morante VASSI DESIGN/SIGMAQ
  • Bacterias en la fermentación, ¿buenas o malas?. Dña. Maryse Bolzon LALLEMAND
  • Camino hacia un modelo de sostenibilidad en la producción de Ron del Caribe. D. R. Serralles, DON Q
  • Legislación de Ron en la UE, uso del término «Dossage». Dña Elena Martín F.E.B.E.
  • Ron, Rum, Rhum. D. Jean Paul Bouyat, BARDINET
  • Pot Still y columna en el Ron. D. Nelson Hernández, D.U.S.A.
  • Propietario & Maestro Ronero. D. Alexadre Gabriel, COGNAC FERRAND
  • Tratamiento moderno y ecológico de las vinazas. D. Rafael González, RONCONSULTANT
  • Criterios de selección tecnológica II Parte. D. Miguel Villena, TOMSA
  • Etiquétame. D. Carlos Bacigalupe, APLIC ETAINS
  • Imnovación en Packaging Premium. D. Gerard Albertí, ESTAL
  • Envejecimiento y acabados en barrica en los Rones. D. Christian Vergier, VINTAGE TRADITION
  • Evolución en la destilación hasta obtener la A.O.C. D. Marc Sassier, SAINT JAMES
  • Evolución del Ron en barrica. D. Thomas Giordanengo, PRONEKTAR-RADOUX
  • Experimental de Rones acabados, Dña. Karolina Karreau, PRONEKTAR-RADOUX
  • Kontiki. D. Nando Cordova
Conferencias 2016
  • La industria del Ron en USA. D. Luis Ayala, GOT RUM
  • Mercado del Ron 2015. D. Daniel Mettyear IWSR
  • Elección de la barrica en el Ron. D. Ramón Cendoya, Radoux
  • Conveniencia de ordenar la categoría del Ron. D. Jean Paul Bouyat, BARDINET
  • Nueva normativa y amenazas para el Ron el la UE. Dña. Elena Martín FEBE
  • Branding y diseño de las expectativa de los consumidores en los Rones Premium oscuros. D. Bertrand Plessis, DRDA
  • Nuevo renacimiento del Ron Blanco. D. Marco Pierini, GOT RUM
  • Tendencias presentes y futuras en el Ron. D. Javier Herrera, RONCONSULTANT.
  • El Ron Cubano, arte y ciencia. D. José Navarro, HAVANA CLUB
  • De la melaza al Ron. Dña. Shernell Layne, LALLEMAND
  • Destilerías y su construcción a través de la historia. D. Miguel Villena, TOMSA
  • Cuantificación de bacterias en su proceso en destilería. D. Joseph Kalkwarf, LALLEMAND
  • Rones Agrícolas de la Martinica dentro de la normativaA.O.C. D. Marc Sassier. SAINT JAMES
  • Regulaciones técnicas-legales y su impacto sobre la calidad del Ron. D. Luis Figueroa, PAMPERO
  • Criterios de selección tecnológica. D. Miguel Villena, TOMSA
  • Puro Ron, Puro Blend. D. David Cagigas, DAVIDOFF
Conferencias 2015
  • Obstáculos y amenazas en la industria del Ron. D. Luis Ayala, GOTt RUM
  • Mercado del Ron 2014. D. Daniel Mettyear IWSR
  • Innovación y diseño en el corcho para espirituosos por Top Series. D. Eduardo Sousa y D. Ricardo Ribeiro, TOP SERIES AMORIN
  • Variedad, homogenoeidad y control de calidad. Dña. Milagros Aguirre, OLIVER&OLIVER
  • La industria española en un entorno difícil, prioridades y acciones, plan FEBE. Dña. Elena Martín, FEBE
  • Fabricación de destilados para la producción de Ron. D. Eduardo Gómez, FGINGENIEROS
  • The Clairins, el Ron escondido. D. Luca Gargano, VELIER
  • La importancia de la copa en el Ron. D. Javier Herrera, Ronconsultant
  • Producción de levadura para zumo de Ron de caña y melaza. D. Robert Piggot, LALLEMAND
  • Optimización del proceso de fermentación en la melaza. D. Tito Cordero, DIPLOMÁTICO
  • Fermentación continua sobre melaza. D. Nestor Ortega, SANTA TERESA
  • Perfiles aromáticos del Ron: Mapa de la aventura de un viaje sensorial. D. Jean Paul Bouyat. BARDINET
  • La valorización del producto a través de la botella especial. D. Stefano Romoli, GAMAVETRO
  • Cata de Rones criados en diferentes tipos de madera. D. Thomas Giordanengo, RADOUX
  • Norma de producción de Ron Cubano en Cuba. D. José Navarro, HABANA CLUB
  • Get cocktelería. D. Daniele Dalla Pola, NU LOUNGE BAR
Conferencias 2014
  • Ron por un maestro, D. José Sánchez, BACARDI
  • Quo Vadis Ron, ¿Donde está el Ron?. D. Jean Poul Bouyat. BARDINET
  • Evolución y extinción en la industria del Ron. D. Luis Ayala, GOT RUM
  • Cambios en las características químicas del envejecimiento de los Rones, depeniendo de la temperatura ambiente. D. Andrés Contreras, RON OCUMARE
  • Crianza en barriles de Ron. D. Ramón Cendoya, RADOUX
  • El gran libro del Ron. D. David, BRACKET
  • Ron coctelería. D. David Cordoba, BACARDI
  • Puro Spirit. D. David Herero
  • USA y su influencia en las tendencias en el Ron global. D. Luis Ayala, GOT RUM
  • Arranged «Rhum», los Rones de moda en Francia. D. Beniot Bail y Jerry Gitany
  • Regulación y peculiaridades de la ley del Ron en Europa. Dña. Elena Martín, FEBE
  • Procesos y tendencias de la fabricación del Ron Parte II. D. Roberto Serralles, DON Q
  • El Ron, una visión general. D. José Ballesteros, DIPLOMÁTICO
  • En busca de los orígenes del Ron. D. Marco Pierini, THE HOUSE OF RUM
  • Diversificación del uso del Ron. D. Tomas Cano, FLOR DE CAÑA
  • Análisis del mercado del Ron, 2013-14. D. Javier Herrera, Ronconsultant
  • Certificación de la calidad en la industria del Ron. D. Luis Ayala, GOT RUM y D. Javier Herrera, Ronconsultant
Conferencias 2013
  • Tendencias del Ron en el mercado Norteamericano. D. Luis Ayala, GOT RUM
  • Historias del Ron, rugby y vida. D. Alberto C. Vollmer, SANTA TERESA
  • Maduración, fusiones y reducciones en el desarrollo de Rones Premium. D. Pedro Ramón, OLIVER&OLIVER
  • Combinaciones de materiales relacionados con el cierre de botellas. D. Pedro Alves, JC RIBEIRO
  • Ciencia y arte del Ron. D. Andrés Contreras, OCUMARE
  • Ron en el cóctel y cocktelería Tiki. D. Miguel Pérez y D. Miguel Ángel Jiménez
  • Ron y tabaco, simbiosis perfecta. D. Philip III Barake
  • Micro destilerías: La nueva tendencia en el mundo del Ron. D. Luis Ayala, GOT RUM
  • Ron y sus cualidades. Dña. Isabel Medina, INDUSTRIAS LICORERAS DE GUATEMALA
  • Procesos y tendencias de la fabricación del Ron Parte I. D. Roberto Serralles, DON Q
  • Seleccionador de Ron y Ron Ultra Premium. D. Leonardo Pinto, ISLA RUM
  • Ron «Agricole». D. Cyrille Hugon, HUGON AGENCY
  • Packaging del Ron, la importancia de una buena presentación. D. Mauricio Pérez B&PS
  • Tendencias del mercado del Ron. D. Javier Herrera, Ronconsultant
Conferencias 2012
  • Denominación de origen controlada del Ron. D. Nestor A. Ortega, SANTA TERESA
  • Rones «Agricoles». D. Jean Poul Bouyat, BARDINET
  • Calificaciones de Ron en el mundo. D.Luis Ayala, GOT RUM
  • El ron en cifras. D. Javier Herrera, Ronconsultant
  • Proceso de producción del alcohol, «Tafias». D. Ramiro González, RON VIEJO DE CALDAS
  • Debate por la unidad en el mercado del Ron.
  • Evolución del Ron en el mundo. D. Carlos Esquivel, PILSA
  • El Ron del Perú, un acabado diferente. D. Federico Schulz, CARTAVIO
  • Tradicción, artesanía y tecnología combinadas en el arte de desarrollar Ron. D. Tito Cordero , DIPLOMATO
  • El Ron «Agricole» en el siglo XXI. D. Matthew De Lassus, CLEMENT
  • Ron y el mercado Norteamericano. D. Luis Ayala, GOT RUM
  • El corcho y su importancia en la botella. D. Manuel Santiago, J.C. RIBEIRO
  • Rones Premium, porqué tener uno. D. Francisco Fernández, DON PANCHO

Conoce los últimos datos del sector.

Los conferenciantes aportarán los datos más actualizados del presente y futuro del destilado.

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Posibilidades de negocio

Conocerás a los profesionales más relevantes del sector.

Contratos

Si eres productor o distribuidor

Nuestra experiecia nos dice que en éstas fechas se firman contratos muy interesantes para todos.

Ponentes

Los más cualificados

Los ponentes de las conferencias nunca defraudan. Son los mejores profesionales para el tema a tratar, envejecimiento, normativas, márketing, etc.

Vídeo del International RUM Conference 2018

Las conferencias no tienen despercicio. Desde la primera hasta la última se tratan temas de actualidad. Se aprende mucho durante dos días que se hacen cortísimos.

Alex Martínez

Lo mejor de asistir a este ciclo de conferencias es que me ha hecho reflexionar sobre las decisiones estratégicas que debemos emprender para los próximos años.

Noelia Legazpi

Preguntas Frecuentes

¿Dónde se celebra?

Todas las actividades se realizarán en el auditorio » Conference Center » Hotel Biltmore, 1200 Anastasia Ave, Coral Gables, FL 33134, USA

¿Quién puede asistir?

Podrán asistir los acreditados por stand y los que hayan abonado la entrada. No existe acreditaciones para prensa.

¿Que ventajas tengo?

Los asistentes dispondrán de una pulsera VIP que les permitirá la entrada a todos los accesos del festival, así como a la zona VIP del festival.

¿Donde puedo comer?

Los asistentes disponen de 1:30 horas de descanso para comer. Por un precio de 60$ pueden comer en el salón anexo a las conferencias o por cuenta propia.

¿Cuantas entradas por stand?

Los stand pequeños disponen de una entrada, los grandes de dos entradas. Las entradas no se pueden ni vender ni ceder, sólo sirven para trabajadores en activo de la empresa expositora.

¿Fecha límite para informar del asistente?

La fecha límite es del 30 de agosto o perderá el acceso a dicha entrada.

Contacto

Teléfono

+1 786593 3800 USA

(+34) 622 337 069 EU

Email

info@internationalrumconference.com

Dirección

Hotel Biltmore

1200 Anastasia Ave.

Coral Gables, Florida 33132

USA

CODIGO HOTEL BILTMORE

El organizador de las conferencias y del IRC han negociado una tarifa especial en el espectacular Hotel Biltmore. La tarifa es de sólo US 239 + Impuestos / noche para una suite Junior. Si estás interesado déjanos tu email y te enviamos el código de descuernto.

Gracias...¡¡¡